Nová prodejna v mapě: Jatky Třesov

Maso je rovněž dobrým zdrojem vitaminů B a D, železa, zinku a selenu. Vitamin B12 se získává z potravin živočišného původu, proto vegani, kteří nekonzumují živočišné produkty, jej musí přijímat z doplňků stravy

Vegetariáni, buďte na pozoru

Na dostatečný příjem bílkovin by si měli dát pozor především vegetariáni. Kvůli absenci masa je obsah bílkovin v jejich stravě nedostatečný, a tak by jejich strava měla být co nejrozmanitější. Rostlinná strava také obsahuje bílkoviny, ale není zcela vyvážená a vždy některé aminokyseliny chybějí nebo nejsou ve správném poměru.

Pro vegetariány je vhodný zejména dostatek luštěnin, mléčných a celozrnných výrobků, případně vejce. „Děti, dospívající a těhotné ženy by ale experimentovat rozhodně neměli. Maso by mělo být na jejich talíři pravidelně, jinak by jim mohly chybět ve stravě důležité látky, což může zásadním způsobem ovlivnit jejich vývoj nebo vývoj plodu v těle matky,“ upozorňuje Věra Boháčová.